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冬天吃1只鸡,营养都不如2口它,10元炒出1大盘,高钙高蛋白

关键词:蛤蜊 烹饪技巧 美食杰 芫荽 养生   发布时间:2019-07-23 08:00:01

冬天吃1只鸡,营养都不如2口它,10元炒出1大盘,高钙高蛋白。忙碌了一天终于可以下班回家做饭吃了。回到家看见冰箱里已经没什么菜了,就去附近超市逛了逛,发现蛤蜊还蛮新鲜的。而且价格也是便宜,应该是所有海鲜里面最便宜的菜了吧。十块钱买了一大包,就回去炒蛤蜊吃。蛤蜊是低脂又高钙的食物,滋阴润燥,还可以治糖尿病。吃多了大鱼大肉,吃吃这样小清新的菜,改改口味是对养生和减肥很有作用的。炒出来的蛤蜊也非常的好吃,老公还喜欢吃这个下酒。开胃下饭的一道小炒,赶紧学做起来吧。

香炒蛤蜊

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By 开心豆ht

配料:

蛤蜊 一盘、葱 适量、蒜 适量、精盐 适量、香菜 适量

烹饪步骤:

1.新鲜的蛤蜊,泡在水中清洗干净

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2.取出备用

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3.将葱切片,蒜切碎,香菜截断

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4.热锅凉油

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5.放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒

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6.加入蒜,和适量的盐

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7.翻炒,盖盖焖一会

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8.当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出

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9.成品

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烹饪小贴士:

1、蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

2、蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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分享 2019-07-23 08:00:01

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