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尖山美食之旅——豪华钵钵鸡!

关键词:   发布时间:2019-09-13 08:00:01

       俗话说:过了腊八就是年,今天大家都会喝暖暖的腊八粥,那我就为大家推荐软糯的腊八粥的绝配——豪华钵钵鸡,就在红红火火,温暖团圆中开始过年吧。

       主料:尖山土鸡、香菇、木耳、红薯、虾仁、桐蒿(自己喜欢的蔬菜都可以)

       配料:葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、混合香料、熟芝麻

       尖山土鸡洗净,加葱、姜砂锅小火慢熟九十分钟,备用。


       根据自己的喜好准备各种青菜,红薯、青虾、香菇、木耳、桐蒿等等。

       穿串

       土鸡捞出选鸡腿、鸡翅,拆肉,穿成串串。

       青菜在水中汆熟备用

       热油下锅,将葱、姜、蒜、香料炒出香味,加豆瓣酱炒香,加入鸡汤煮十分钟滤渣后加入熟芝麻,出锅晾凉。

       备好的串串浸入料汤中入味后就开吃吧,红油亮、尖山土鸡金黄、蔬菜翠绿,在层层麻辣之下,是回味无穷的咸鲜鸡汤,若影若现的香料清香配上软糯的腊八粥过个完美的腊八节。


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分享 2019-09-13 08:00:01

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